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Preparar los Torreznos de Soria

Aquí les dejamos unos pequeños consejos de como preparar unos auténticos Torreznos de Soria, recetas tradicionales de Soria.

Hay distintas formas de prepararlos una seria en la sarten, otra al horno y también podrían ser ambas combinadas y nos quedaría en la freidora directamente, también los podríamos hacer a la brasa o ascuas.

Torreznos de Soria a la barbacoa

Torreznos Barbacoa
 
Se corta la panceta en finas tiras de aproximadamente un centímetro. Una vez que las ascuas de la barbacoa están preparadas se ponen boca abajo con la corteza del torrezno mirando hacia el fuego de la barbacoa.

Torreznos pre-cocinados o pochados

Torreznos del Alma

(Listos para freir en 5 minutos) 

Los torreznos del Alma son los torreznos pochados, es decir, preparados para poner en la sartén con aceite hirviendo.

Productos

Torreznos del alma cortados listos para asar (pochados)
6,00€
Pancetas de soria adobadas
15,00€